家庭廚餘堆肥 之 寶貝水虻
實施家庭廚餘堆肥已經有一個月了，由於我買的是透氣箱，不需要為了透氣而時常翻土攪拌，所以這一個月來除非要新增廚餘入桶，否則我從來沒理過它，它也很安分的蹲在大露臺的角落，非常沒有存在感。
堆肥期間有件好事，我一直沒弄明白，人家的堆肥經驗分享都說了要三到六個月，為什麼我的堆肥才一個月不到的時間，已經看似熟成，味道很香，真的有種泥土的香味，顏色極黑而且幾乎沒有團塊(團塊是未腐熟的證據)，現在整箱都是蓬鬆黝黑的肥土。
堆肥期間有件好事，我一直沒弄明白，人家的堆肥經驗分享都說了要三到六個月，為什麼我的堆肥才一個月不到的時間，已經看似熟成，味道很香，真的有種泥土的香味，顏色極黑而且幾乎沒有團塊(團塊是未腐熟的證據)，現在整箱都是蓬鬆黝黑的肥土。
事情進展得太過順利，一定是有什麼機制我沒有掌握到。
前幾天，突然想看看最後一批廚餘的腐爛情形，這批廚餘大概只放了一個多禮拜，開蓋後發現土面的高度又下降了不少，心裡一陣開心，這初步上可以判斷已經有一定的腐熟了。興高采烈的翻土，一翻差點沒嚇到，一堆蛆在土裡到處爬，捏一隻起來在手上仔細端詳，這傢伙竟然來這裡吃免費飼料，還把自己養得這麼肥，你們過太爽了吧!
難怪，我才想說堆肥的進度怎麼會這麼快! 原來是全進了這些小傢伙的肚子裡。用力捏一捏，肚皮相當有韌性，捏不爆!只好又丟回去，然後把土蓋起來。
天人交戰了一天，決定仿照科幻電影明日世界的突沸室，來場玉石俱焚的肥蛆蛆大屠殺。
計畫是這樣的: 禮拜日早上(也就是現在)，我打算燒一壺沸騰熱水，直接淋進去堆肥箱裡，此舉保證可以殺光所有肥蛆，連同尚未孵化的蟲卵，都將成為一團變質的蛋白，表面上簡直可以說是畢其功於一役，但實質上卻是一種焦土戰略，我培養了一個月的肥土也會大傷，土中的微生物和各種有益的細菌，他們的數目超過地球人類總數的好幾倍，也將同時死於這場突沸戰役!
禮拜六晚上，在網路上做了功課，緊急停止了這場大屠殺計畫，原來這不是蛆，好吧!雖然要稱做蛆也是可以，但他們是好東西，他們是水虻的幼蟲，有非常強的廚餘分解能力，比起原先我計畫要養的蚯蚓更強。
利用水虻及蚯蚓所做的堆肥被稱做生物性堆肥，速度比起一般廚餘堆肥的速度快上好幾倍，而且水虻葷素不拘，連動物性廚餘也可以幫忙消化。網路上有一種說法，我還在驗證中，有人說當堆肥腐熟非常徹底以後，水虻幼蟲會完全消失，裡由是，他們只吃腐質物而不是吃土的，所以當腐熟足夠徹底，他們有一部分會餓死然後分解在土中，一部分來得及成熟的就會成蟲飛走。
是否會徹底功成然後身退，這部分我還得等待確認。總之，差點死於瞬間突沸的肥肥們是好傢伙，是上天派來加速堆肥進度的生物。像我這樣一起進行廚餘堆肥的朋友們，如果遇見這個小生物，千萬不要對付他們，他們是來幫我們工作的義工。
表1 黑水虻與家蠅的比較
比較項目╱物種
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黑水虻
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家蠅
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生活史
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完全變態，卵期4天，幼蟲期14∼23天，蛹期16天，成蟲壽命7天，總計41∼50天
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完全變態，卵期到成蟲約8∼10天，成蟲壽命約30∼60天。
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畜禽病源媒介
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普遍認為黑水虻非畜禽病源媒介昆蟲
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會攜帶並傳染多畜禽病源，已證實能攜帶100多種細菌、30多種原蟲及20多種病毒
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食物源
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幼蟲取食腐敗的有機物，成蟲僅取食少許的水
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幼蟲與成蟲皆取食營養的有機物
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畜禽干擾情況
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極低度，不會干擾畜禽
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極高度，會干擾畜禽
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飼養管理
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蛹期長、成蟲壽命短，較容易進行管理
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蛹期短、成蟲壽命長，較不易管理 （會飛的時間長）
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環境衛生
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加速腐敗有機物營養轉換、減少廢棄物體積與潛在環境污染
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造成環境衛生污染、民眾普遍觀感不佳
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營養價值
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乾燥蟲蛹含44％蛋白質、35％脂肪酸
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乾燥蟲蛹含60％蛋白質、15％脂肪酸
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